DomAlternatywy dla mięsa

Dokładny przewodnik po najlepszych alternatywach dla mięsa

Dzięki zaledwie kilku specjalnym składnikom wegetariańskie jedzenie może być prawdziwą ucztą dla każdego, kto może gotować i jeść. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się spróbować tofu, seitanu czy tempeh, zapoznaj się z kilkoma specjalistycznymi przepisami i ciesz się gotowaniem bez mięsa! Jest tak wiele wspaniałych dań do wypróbowania i kilka bardzo przydatnych wskazówek, które naprawdę pomogą!

Korzyści zdrowotne wynikające z zamienników mięsa

Jedną z głównych zalet zamienników mięsa jest to, że mogą zapewnić zdrowe źródło białka. Chociaż mięso jest doskonałym źródłem białka, zawiera również dużo tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Wybierając roślinne zamienniki mięsa, możesz uzyskać potrzebne białko bez negatywnych skutków zdrowotnych mięsa.

Kolejną korzyścią zdrowotną alternatywnych produktów mięsnych jest to, że mogą być doskonałym źródłem błonnika. Błonnik jest ważny dla utrzymania zdrowego układu trawiennego, a także może pomóc w kontrolowaniu wagi. Wiele zamienników mięsa, takich jak tempeh i seitan, zawiera dużo błonnika, co czyni je doskonałym dodatkiem do każdego posiłku.

Wreszcie, zamienniki mięsa mogą być doskonałym źródłem witamin i minerałów. Wiele roślinnych zamienników jest bogatych w witaminy, takie jak B12 i żelazo, których dostarczenie w wystarczającej ilości na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej może być trudne. Włączając do posiłków zamienniki mięsa, możesz mieć pewność, że otrzymujesz wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm.

Rodzaje alternatyw mięsnych

Istnieją dwa główne rodzaje zamienników mięsa: roślinne i laboratoryjne. Roślinne alternatywy składają się ze składników takich jak soja, tempeh i seitan. Składniki te zwykle łączy się z innymi składnikami, takimi jak przyprawy i warzywa, aby uzyskać konsystencję i smak przypominający mięso. Roślinne alternatywy są szeroko dostępne i można je znaleźć w większości sklepów spożywczych.

Mięso hodowane w laboratorium, znane również jako mięso hodowlane lub mięso na bazie komórek, powstaje w wyniku hodowli komórek mięśniowych w laboratorium. Ten rodzaj alternatywy mięsnej jest wciąż w fazie rozwoju, ale ma potencjał zrewolucjonizowania przemysłu mięsnego. Mięso hodowane w laboratorium nie wymaga uboju zwierząt, co czyni go bardziej etycznym i zrównoważonym rozwiązaniem. Chociaż mięso hodowane w laboratoriach nie jest jeszcze powszechnie dostępne, warto zwrócić na to uwagę w przyszłości.

Roślinne alternatywy dla mięsa

tofu

Tofu jest jedną z najpopularniejszych alternatyw mięsnych i nie bez powodu. Jest doskonałym źródłem białka i można go dodawać do różnych potraw. Tofu powstaje w wyniku koagulacji mleka sojowego i sprasowania twarogu w bloki. Konsystencja tofu może wahać się od miękkiej i jedwabistej do twardej i ciągliwej, w zależności od rodzaju użytego tofu. Miękkie tofu świetnie nadaje się do koktajli, dipów,i sosów, natomiast twardsze tofu można stosować do dań typu stir-fry, sałatek, a nawet deserów.

Tempeh

Tempeh to kolejna świetna alternatywa dla mięsa wytwarzana z soi. W przeciwieństwie do tofu, tempeh powstaje w wyniku fermentacji gotowanych ziaren soi za pomocą specjalnego grzyba. Ten proces fermentacji nadaje tempeh orzechowy smak i jędrną konsystencję. Tempeh można pokroić w plastry i używać do kanapek, dań smażonych na ruszcie, a nawet pokruszyć i stosować jako substytut mięsa w przepisach takich jak tacos i chili.

Seitana

Seitan, znany również jako mięso pszenne lub białko pszeniczne, to kolejna popularna alternatywa dla mięsa. Jest wytwarzany z glutenu pszennego, czyli białka występującego w pszenicy. Seitan ma konsystencję przypominającą mięso i można go stosować w różnych potrawach, takich jak smażone potrawy, gulasze, a nawet burgery. Seitan jest również doskonałym źródłem białka i można go aromatyzować przyprawami lub marynatami, aby uzyskać różne smaki.

Alternatywy dla mięsa hodowanego w laboratorium

Hodowany Kurczak

Kurczak hodowlany to jedna z najbardziej obiecujących alternatyw mięsa hodowanego w laboratorium. Ten rodzaj mięsa powstaje w wyniku hodowli komórek kurczaka w laboratorium, a następnie połączenia ich w celu uzyskania tekstury przypominającej mięso. Kurczak hodowlany może być bardziej zrównoważony i etyczny niż tradycyjne mięso z kurczaka, ponieważ nie wymaga uboju zwierząt ani dużych ilości zasobów, takich jak pasza i woda.

Hodowana wołowina

Hodowana wołowina to kolejna alternatywa dla mięsa hodowanego w laboratorium, która może zrewolucjonizować przemysł mięsny. Ten rodzaj mięsa powstaje w wyniku hodowli komórek krowich w laboratorium, a następnie połączenia ich w celu uzyskania tekstury przypominającej mięso. Hodowana wołowina może być bardziej zrównoważona i etyczna niż tradycyjna wołowina, ponieważ nie wymaga uboju zwierząt ani dużych ilości zasobów, takich jak pasza i woda.

Hodowana wieprzowina

Hodowana wieprzowina to kolejna alternatywa dla mięsa hodowanego w laboratorium, która jest obecnie w fazie rozwoju. Ten rodzaj mięsa powstaje w wyniku hodowli komórek świni w laboratorium, a następnie połączenia ich w celu uzyskania tekstury przypominającej mięso. Hodowana wieprzowina może być bardziej zrównoważona i etyczna niż tradycyjna wieprzowina, ponieważ nie wymaga uboju zwierząt ani dużych ilości zasobów, takich jak pasza i woda.

Wniosek

Zamienniki mięsa to świetny sposób na delektowanie się pysznymi posiłkami przy jednoczesnym zachowaniu wegetariańskiego lub wegańskiego stylu życia. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się wypróbować roślinne alternatywy, takie jak tofu, tempeh i seitan, czy też nie możesz się doczekać wypróbowania najnowszych opcji mięsa hodowanego w laboratorium, dostępnych jest wiele pysznych i zdrowych alternatyw mięsnych. Włączając te alternatywy do swoich posiłków, możesz cieszyć się wszystkimi zaletami białka bez negatywnych skutków zdrowotnych mięsa.

Pomysły na posiłki wegetariańskie Alternatywy dla mięsa
Bochenek Fiesty

Fiesta Loaf to wegetariański przepis na lakto ovo składający się z 6 porcji. To danie główne ma 610 kalorii , 28 g białka i 34 g tłuszczu na porcję. Za 2,37 USD za porcję ten przepis pokrywa 24% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jeśli masz pod ręką mieszankę sera meksykańskiego, pomidora, smażoną fasolkę i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 15 minut . Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 61% , to danie jest dobre. Podobne przepisy obejmują chleb Ackee i dorsza Stewart (Ackee-saltfish-dorsz-bacalao bochenek) , Fiesta Spaghetti i Fiesta Chowder .

Pikantna dynia żołędziowa

Jeśli masz około 3 godzin i 45 minut do spędzenia w kuchni, Spiced Acorn Squash może być niesamowitym przepisem bezglutenowym i wegetariańskim, który warto wypróbować. Ta przystawka ma 428 kalorii , 3 g białka i 12 g tłuszczu na porcję. Za 97 centów za porcję ten przepis pokrywa 12% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4 osobom. Niewiele osób robiło ten przepis i 1 powiedziałbym, że był strzałem w dziesiątkę. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Jeśli masz pod ręką mielony cynamon, wodę, mieloną gałkę muszkatołową i kilka innych składników, możesz to zrobić. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 33% wyniku , co jest raczej złym wynikiem. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Dynia z żołędziami z nadzieniem z pikantnych orzechów brazylijskich , Pieczona dynia z żołędziami w pikantnym sosie jogurtowym - Rachel Cooks i Dynia z żołędziami pieczona z brązowym cukrem i ananasem z przyprawionym brązowym masłem .

Cebulowy bochenek szwajcarski

Cebulowy bochenek szwajcarski wymaga około 35 minut od początku do końca. Ten wegetariański przepis na lakto ovo przeznaczony jest dla 8 osób i kosztuje 1,02 dolara za porcję . Jedna porcja zawiera 364 kalorie , 13 g białka i 21 g tłuszczu . 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Świetnie sprawdza się jako dodatek do dań. Mieszanka musztardy, cebuli, soku z cytryny i garści innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak pyszny. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał raczej złą ocenę łyżką wynoszącą 36% . Podobne przepisy obejmują szwajcarski bochenek cebulowy , szwajcarski bochenek grzybowy i szwajcarski bochenek serowy .

Ziołowe bułeczki z ciastem

Potrzebujesz chleba wegetariańskiego z dodatkiem lakto ovo ? Ziołowe bułeczki z ciastem mogą być świetnym przepisem do wypróbowania. Jedna porcja tego dania zawiera około 5 g białka , 4 g tłuszczu i łącznie 175 kalorii . Ten przepis służy 8 osobom. Za 21 centów za porcję ten przepis pokrywa 7% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis przypadł do gustu 8 smakoszom i kucharzom. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut . Udaj się do sklepu i kup aktywne drożdże, ciepłą wodę, cukier i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Jest dostarczany przez Allrecipes. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał raczej złą ocenę łyżką wynoszącą 32% . Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać także takie przepisy, jak Ziołowy chleb w cieście serowym , Kwiaty dyni nadziewane serem ziołowym w cieście smażonym i ROLKI CYNAMONOWE W CIASTO .

Ziołowe bułeczki z ciastem

Jeśli masz około 30 minut do spędzenia w kuchni, Herbed Batter Rolls mogą być spektakularnym przepisem wegetariańskim na lakto ovo, który warto wypróbować. Jedna porcja zawiera 175 kalorii , 5 g białka i 4 g tłuszczu . Ten przepis służy 8 osobom. Za 21 centów za porcję ten przepis pokrywa 7% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Mieszanka aktywnych drożdży, mielonej gałki muszkatołowej, mąki i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak pyszny. Ten przepis wypróbowało i polubiło 8 osób. Jest dostarczany przez Allrecipes. Świetnie sprawdza się jako chleb. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał raczej złą ocenę łyżką wynoszącą 32% . Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Ziołowy chleb w cieście serowym , Kwiaty dyni nadziewane serem ziołowym w cieście serowym i ROLKI CYNAMONOWE W CIASTO .

Włoski makaron i groszek

Jeśli chcesz dodać więcej przepisów śródziemnomorskich do swojego pudełka z przepisami, włoski makaron z groszkiem może być przepisem, który powinieneś wypróbować. Obserwujesz swoją sylwetkę? Ten wegetariański przepis na lakto ovo zawiera 187 kalorii , 8 g białka i 5 g tłuszczu na porcję. Za 48 centów za porcję ten przepis pokrywa 10% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4 osobom. Niewiele osób robiło ten przepis i 1 powiedziałbym, że był strzałem w dziesiątkę. Świetnie sprawdza się jako hor d'oeuvre. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut . Udaj się do sklepu i kup wodę, masło, łodygi i kawałki grzybów oraz kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 37% , to danie jest raczej złe. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Makaron z groszkiem i włoską kiełbasą , Włoski groszek (groch z prosciutto) i Włoski groszek .

Bochenek Rodzynkowy Wiatraczek

Jeśli chcesz dodać więcej wegetariańskich przepisów na lakto ovo do swojego repertuaru, Raisin Pinwheel Loaf może być przepisem, którego powinieneś spróbować. Ten przepis jest przeznaczony dla 12 osób i kosztuje 46 centów za porcję. Ta przystawka ma 323 kalorie , 5 g białka i 11 g tłuszczu na porcję. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godziny i 5 minut . Ten przepis z Taste of Home wymaga żółtek, białek, soli i półtorej śmietanki. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 16% , to danie nie jest tak spektakularne. Wypróbuj Pinwheel Pizza Loaf , Świąteczny Wiatraczek Meat Loaf i Świąteczny Wiatraczek Meat Loaf, aby znaleźć podobne przepisy.

Chleb Owsiany Miodowy I

Potrzebujesz wegetariańskiego śniadania lakto ovo ? Chleb owsiany z miodem, to świetny przepis do wypróbowania. Ten przepis jest przeznaczony dla 24 osób i kosztuje 8 centów za porcję. Jedna porcja zawiera 61 kalorii , 2 g białka i 1 g tłuszczu . Ten przepis przypadł do gustu 1 smakoszom i kucharzom. Jeśli masz pod ręką aktywne drożdże, miód, kiełki pszenicy i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 3 godzin i 5 minut . Jest dostarczany przez Allrecipes. Z oceną łyżkową wynoszącą 15% , to danie jest raczej złe. Użytkownicy, którym spodobał się ten przepis, polubili także Chleb owsiany z miodem , Chleb owsiany z miodem i Chleb owsiany z miodem .

Bochenek Malinowo-Cytrynowy

Raspberry Lemon Loaf to deser bezmleczny i wegetariański, zawierający lakto ovo . Za 36 centów za porcję ten przepis pokrywa 5% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera około 3 g białka , 5 g tłuszczu i łącznie 158 kalorii . Ten przepis służy 12 osobom. Udaj się do sklepu i kup sól, sodę oczyszczoną, skórkę cytryny i kilka innych rzeczy, aby przygotować je dzisiaj. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godziny i 15 minut . Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał niezbyt wybitny wynik łyżką wynoszący 15% . Wypróbuj malinowo-cytrynowy bochenek , cytrynowo-malinowy bochenek i malinowo-kokosowy bochenek śniadaniowy, aby poznać podobne przepisy.

Kukurydza cytrynowa i cukinia

Przepisów na dodatki nigdy za wiele, więc wypróbuj kukurydzę cytrynową i cukinię. Za 43 centy za porcję ten przepis pokrywa 3% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4 osobom. Jedna porcja zawiera 115 kalorii , 3 g białka i 4 g tłuszczu . 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Mieszanka kukurydzy ziarnistej, kopru, cukinii i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak smaczny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 15 minut . Jest to dobra opcja, jeśli jesteś na diecie bezglutenowej i lakto ovo-wegetariańskiej . Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 15% wyniku , co jest raczej złym wynikiem. Podobne przepisy to Pizza z cytryną, kukurydzą i cukinią , Przepis na pizzę z cytryną, kukurydzą i cukinią orazKomosa ryżowa, cukinia i kukurydza w maśle cytrynowym – 3 punkty .

Filmy wideo dotyczące przygotowywania różnych dań wegetariańskich w stylu Alternatywy dla mięsa
Co jem w ciągu dnia | Przepisy na łatwe, wegańskie obiady o wysokiej zawartości białkaKażdy zawsze zastanawia się „jak weganie zdobyć białko”. Z tego samego miejsca, co większość zwierząt... roślin! Jeśli stosujesz zróżnicowaną dietę,...
5 zdrowych wegańskich posiłków, które robię cały czasOto 5 zdrowych pomysłów na posiłki i obiady na bazie roślin, które często przygotowuję. Plus wskazówki, jak poczuć się sytym na diecie wegańskiej! Przepisy...
Wysokobiałkowe posiłki wegańskie, które każdy powinien znaćWysokobiałkowe posiłki, które naprawdę smakują fantastycznie! Przepisy do druku znajdziesz TUTAJ:...
co jem w ciągu tygodnia! - (łatwy + wegański + realistyczny!)NOWA KSIĄŻKA KUCHENNA: Hej przyjaciele! Witamy w kolejnym filmie o tym, co jem w tygodniu! To jest bardzo ...
Wskazówki i porady dotyczące posiłków wegetariańskich Alternatywy dla mięsa
Dodatkowe pomysły na menu związane z potrawami wegetariańskimi Alternatywy dla mięsa