DomKuchnie Międzynarodoweindyjski

Indyjskie wegetariańskie potrawy i przepisy kulinarne

Kuchnia indyjska słynie z bogatej i różnorodnej oferty dań wegetariańskich. Od przepysznych curry po aromatyczne przekąski i desery – indyjska kuchnia wegetariańska to skarbnica kulinarnych rozkoszy, które z pewnością oczarują Twoje kubki smakowe. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy nowicjuszem w kuchni, indyjskie przepisy wegetariańskie są łatwe do wykonania i z pewnością zrobią wrażenie. Zastosowanie aromatycznych przypraw i ziół w połączeniu ze świeżymi i pełnowartościowymi składnikami sprawia, że indyjskie wegetariańskie jedzenie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na pikantne curry z ziemniaków, pocieszającą zupę z soczewicy, czy słodki gulab jamun, istnieje wegetariańskie danie indyjskie, które z pewnością zaspokoi Twoje pragnienia. Dlaczego więc nie odkryć świata indyjskiej kuchni wegetariańskiej i odkryć niesamowite smaki i tekstury, jakie ma do zaoferowania ta tętniąca życiem kuchnia?

Korzyści zdrowotne indyjskiej żywności wegetariańskiej

Indyjska kuchnia wegetariańska znana jest ze swoich korzyści zdrowotnych. Jest doskonałym źródłem roślinnego białka, błonnika, witamin i minerałów. Wiadomo również, że żywność wegetariańska pomaga zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca i nowotwory. Oto niektóre korzyści zdrowotne indyjskiej żywności wegetariańskiej:

1. Wysoka zawartość błonnika

Wiele indyjskich dań wegetariańskich, takich jak zupa z soczewicy, zawiera dużo błonnika. Błonnik jest niezbędny dla zdrowego układu trawiennego i może pomóc w zapobieganiu zaparciom. Pomaga także obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca.

2. Bogaty w witaminy i minerały

Indyjskie wegetariańskie jedzenie jest pełne witamin i minerałów. Na przykład szpinak jest bogaty w żelazo, a soczewica jest dobrym źródłem kwasu foliowego. Warzywa takie jak bakłażan i papryka są bogate w witaminę C, która jest niezbędna dla zdrowego układu odpornościowego.

3. Niska zawartość tłuszczów nasyconych

Indyjska żywność wegetariańska ma na ogół niską zawartość tłuszczów nasyconych, co może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. Wiele dań indyjskich gotuje się na oleju roślinnym lub ghee, które jest rodzajem klarowanego masła. Ghee jest zdrowszą alternatywą dla masła lub margaryny, ponieważ ma niższą zawartość tłuszczów nasyconych.

Wskazówki dotyczące gotowania indyjskich potraw wegetariańskich

Gotowanie indyjskich potraw wegetariańskich może być onieśmielające, ale nie musi tak być. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zacząć:

1. Zainwestuj w przyprawy

Przyprawy są sercem i duszą kuchni indyjskiej. Zainwestuj w dobry stojak na przyprawy i eksperymentuj z różnymi przyprawami i mieszankami. Niektóre niezbędne przyprawy do kuchni indyjskiej to kminek, kolendra, kurkuma i garam masala.

2. Gotuj ze świeżymi składnikami

Indyjska kuchnia wegetariańska opiera się na świeżych składnikach. Jeśli to możliwe, używaj świeżych warzyw, soczewicy i ziaren. Nie tylko smakują lepiej, ale są też bardziej pożywne.

3. Nie bój się eksperymentować

Kuchnia indyjska to przede wszystkim eksperymenty. Nie bój się próbować nowych przepisów i eksperymentować z różnymi przyprawami i składnikami. Gotowanie powinno być zabawą i kreatywnością.

Przepisy

Teraz, gdy zbadaliśmy korzyści zdrowotne i wskazówki dotyczące gotowania indyjskich potraw wegetariańskich, czas podzielić się kilkoma z naszych ulubionych przepisów. Te przepisy są łatwe w przygotowaniu i z pewnością zaimponują Twojej rodzinie i przyjaciołom.

1. Chana Masala

Składniki:

- 1 puszka ciecierzycy, odsączonej i opłukanej - 1 cebula, drobno posiekana - 2 ząbki czosnku, posiekane - 1 łyżka startego imbiru - 1 posiekany pomidor - 1 łyżeczka kminku w proszku - 1 łyżeczka mielonej kolendry - 1 łyżeczka kurkumy w proszku - 1 łyżeczka garam masala – Sól, do smaku – 1 łyżka oleju roślinnego – Kolendra, do dekoracji

Instrukcje:

1. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. 2. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i smaż, aż cebula będzie przezroczysta. 3. Dodaj pomidora i gotuj, aż zmięknie. 4. Dodaj kminek w proszku, kolendrę w proszku, kurkumę w proszku i garam masalę i gotuj przez 1-2 minuty. 5. Dodać ciecierzycę i wymieszać tak, aby pokryła się mieszanką przypraw. 6. Dodaj 1 szklankę wody i sól do smaku. 7. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut. 8. Udekoruj kolendrą i podawaj z ryżem lub naan.

2. Aloo Gobi

Składniki:

- 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki - 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę - 1 cebula, drobno posiekana - 2 ząbki czosnku, posiekane - 1 łyżka startego imbiru - 1 posiekany pomidor - 1 łyżeczka kminku w proszku - 1 łyżeczka mielonej kolendry - 1 łyżeczka kurkumy w proszku – 1 łyżeczka garam masala – sól do smaku – 1 łyżka oleju roślinnego – kolendra do dekoracji

Instrukcje:

1. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. 2. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i smaż, aż cebula będzie przezroczysta. 3. Dodaj pomidora i gotuj, aż zmięknie. 4. Dodaj kminek w proszku, kolendrę w proszku, kurkumę w proszku i garam masalę i gotuj przez 1-2 minuty. 5. Dodać kalafior i ziemniaki i wymieszać tak, aby pokryły się mieszanką przypraw. 6. Dodaj 1 szklankę wody i sól do smaku. 7. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut. 8. Udekoruj kolendrą i podawaj z ryżem lub naan.

3. Mango Lassi

Składniki:

- 1 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę - 1 szklanka jogurtu naturalnego - 1 szklanka mleka - 1 łyżka miodu - 1/4 łyżeczki kardamonu w proszku - Kostki lodu

Instrukcje:

1. Do blendera dodaj mango, jogurt, mleko, miód i kardamon w proszku. 2. Zmiksuj na gładką masę. 3. Dodaj kostki lodu i ponownie zmiksuj na gładką masę. 4. Przelej do szklanek i od razu podawaj.

Wniosek

Indyjskie wegetariańskie jedzenie jest nie tylko smaczne, ale także bogate w korzyści zdrowotne. Postępując zgodnie z naszymi wskazówkami i wypróbowując nasze ulubione przepisy, możesz odkryć niesamowite smaki i konsystencję, jaką ma do zaoferowania indyjska kuchnia wegetariańska. Dlaczego więc nie spróbować i nie poznać świata indyjskiej kuchni wegetariańskiej? Twoje kubki smakowe i ciało będą Ci wdzięczne.

Pomysły na posiłki wegetariańskie indyjski
Smażone curry z kokosowym paleo

Paleo Coconut Curry Stir Fry to bezglutenowy, bezmleczny, paleolityczny i ketogeniczny przepis na 4 porcje. To danie główne ma 363 kalorie, 28 g białka i 25 g tłuszczu na porcję. Za 2,0 USD za porcję, ten przepis pokrywa 23% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 35 minut. 11 osób uznało ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Jeśli masz pod ręką sos chiliowo-czosnkowy, różyczki brokułów, mleko kokosowe i kilka innych składników, możesz to zrobić. Ten przepis jest typowy dla kuchni indyjskiej. Jest dostarczany przez Allrecipes. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 67%, to danie jest solidne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również takie przepisy, jak Stir-Fry z tofu kokosowo-curry, Stir Fry z Azji Paleo i Stir Fry z kurczakiem Paleo.

Gulasz jagnięcy z dynią piżmową

Gulasz jagnięcy z dynią piżmową może być właśnie daniem głównym, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 224 kalorie, 19 g białka i 9 g tłuszczu. Ten przepis jest przeznaczony dla 6 osób i kosztuje 1,77 USD za porcję. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godzin i 55 minut. Niewiele osób robiło ten przepis i mogę powiedzieć, że był strzałem w dziesiątkę. Jest idealna na jesień. Jest dostarczany przez Allrecipes. Jest to dobra opcja, jeśli przestrzegasz diety bezglutenowej, bezmlecznej i pełnej 30. Mieszanka tymianku, oleju roślinnego, pomidorów z puszki i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak smaczny. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 74%, to danie jest solidne. Gulasz z jagnięciny i dyni piżmowej, pikantny gulasz jagnięcy z dynią piżmową i indyjski gulasz letni: gulasz z dyni piżmowej, kokosa i soczewicy są bardzo podobne do tego przepisu.

Seksowny gulasz rybny

Seksowny gulasz rybny może być właśnie daniem głównym, którego szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera około 26 g białka, 18 g tłuszczu i łącznie 418 kalorii. Ten przepis służy 4 osobom. Za 3,93 USD za porcję ten przepis pokrywa 24% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Kilka osób przygotowało ten przepis, a 18 stwierdziło, że był strzałem w dziesiątkę. Dzięki temu przepisowi jesień będzie jeszcze bardziej wyjątkowa. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową. Jeśli masz pod ręką masło, filety z ryby skalnej, białe wino i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jest dostarczany przez Allrecipes. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał całkiem niezły wynik łyżką wynoszący 71%. Podobne przepisy obejmują seksowny wegański gulasz z soczewicy – tak łatwy, że sam się gotuje, Easy Fish Molee (gulasz rybny w stylu południowoindyjskim z kokosem) i Easy Fish Molee (gulasz rybny w stylu południowoindyjskim z kokosem).

Leniwa sałatka z kurczakiem curry

Przepis na sałatkę z kurczakiem Lazy Curry jest gotowy w około 30 minut i jest zdecydowanie niesamowitą opcją bezglutenową i bezmleczną dla miłośników indyjskiego jedzenia. Z tego przepisu wychodzą 4 porcje zawierające 291 kalorii, 13 g białka i 11 g tłuszczu każda. Za 1,43 USD za porcję ten przepis pokrywa 11% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis z Allrecipes wymaga mielonego pieprzu, curry, cebuli i soku z cytryny. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Świetnie sprawdza się jako danie główne. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał niezbyt imponujący wynik 36%. Leniwa sałatka cezara, domowa sałatka ziemniaczana na leniwe dni i sałatka z makaronem orzechowym na leniwe dni są bardzo podobne do tego przepisu.

Jagnięcina z zieloną cebulą (danie północnochińskie)

Jagnięcina z zieloną cebulą (danie północnochińskie) może być dobrym przepisem na poszerzenie zestawu przepisów na danie główne. Z tego przepisu składają się 2 porcje zawierające 658 kalorii , 38 g białka i 53 g tłuszczu każda. Za 3,32 USD za porcję ten przepis pokrywa 23% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis z Allrecipes wymaga proszku z kurczaka, posiekanego czosnku, octu i sosu sojowego. 1 osoba przygotowała ten przepis i zrobi go jeszcze raz. Jest to dość drogi przepis dla fanów kuchni chińskiej. Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową i bezmleczną . Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut . Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 61% , to danie jest solidne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać także takie przepisy, jak klopsiki jagnięce z północnych Indii , jajka pieczone w stylu północnoindyjskim z zieloną harissą i naan oraz puree z jagnięciny i karmelizowanej cebuli z Kolorado z esencją kopru jagnięcego .

Seksowny gulasz rybny

Seksowny gulasz rybny wymaga około 50 minut od początku do końca. Z tego przepisu wychodzą 4 porcje zawierające 418 kalorii, 26 g białka i 18 g tłuszczu każda. Za 3,93 USD za porcję ten przepis pokrywa 24% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis wypróbowało i polubiło 21 osób. Ten przepis z Allrecipes wymaga masła, soli i pieprzu, estragonu i filetów z ryby skalnej. Świetnie sprawdza się jako dość drogie danie główne. Dzięki temu przepisowi jesień będzie jeszcze bardziej wyjątkowa. Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 71%, to danie jest solidne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również takie przepisy, jak Seksowny wegański gulasz z soczewicy – tak łatwy, że sam się gotuje, Easy Fish Molee (gulasz rybny w stylu południowoindyjskim z kokosem) i Easy Fish Molee (gulasz rybny w stylu południowoindyjskim z Orzech kokosowy).

Ratatuj jagnięcy

Przepisów na dania główne nigdy za wiele, więc wypróbuj jagnięce ratatouille. Jedna porcja tego dania zawiera około 16 g białka, 27 g tłuszczu i łącznie 437 kalorii. Ten przepis przeznaczony jest dla 6 osób i kosztuje 1,97 USD za porcję. Ten przepis z Taste of Home ma 1 fanów. Udaj się do sklepu i kup cukinię, grzyby, pomidory i kilka innych rzeczy, aby przygotować je dzisiaj. To niedrogi przepis dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 50% wyniku, co jest całkiem niezłym wynikiem. Użytkownicy, którym podobał się ten przepis, polubili także jagnięce ratatouille ragout, jagnięce ratatouille ragout i indyjskie ratatouille z jagnięciną.

Przyprawiona Ciecierzyca (Chole)

Indyjskich przepisów nigdy za wiele, więc wypróbuj pikantną ciecierzycę (Chole). Za 1,1 dolara za porcję otrzymasz danie główne dla 4 osób. Dbasz o swoją sylwetkę? Ten bezglutenowy, bezmleczny, lakto ovo wegetariański i wegański przepis zawiera 304 kalorie , 12 g białka i 11 g tłuszczu na porcję. 4 osoby uznały ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Jeśli masz pod ręką fasolę garbanzo, cebulę, sok z cytryny i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jest dostarczany przez Allrecipes. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 55 minut . Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał całkiem niezły wynik łyżką wynoszący 77% . Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Przyprawiona ciecierzyca (Chole) , palak chole , jak zrobić palak chole | ciecierzyca szpinakowa i indyjska Khatte Chole (ciecierzyca ostra i kwaśna) .

Hara Masala Murgha

Hara Masala Murgh to danie główne dla 8 osób. Za 1,3 dolara za porcję ten przepis pokrywa 11% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 325 kalorii , 21 g białka i 24 g tłuszczu . 2 osoby wypróbowały i polubiły ten przepis. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 55 minut . Jeśli masz pod ręką mieloną kurkumę, mielony kminek, kurczaka i kilka innych składników, możesz to zrobić. Ten przepis jest typowy dla kuchni indyjskiej. Jest to dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezglutenową i ketogeniczną . Jest dostarczany przez Allrecipes. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał niezbyt imponujący wynik 31% . Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również takie przepisy, jak Hari Nayak's Curry z kurczaka w pośpiechu (Bhuna Masala Murgh) , Hari Nayak's Curry z kurczaka w pośpiechu (Bhuna Masala Murgh) i Hari Nayak's Curry z kurczaka w pośpiechu (Bhuna Masala Murgha) .

Pikantne Burgery Z Jogurtem Ogórkowym

Przyprawione burgery z jogurtem ogórkowym mogą być dobrym przepisem na poszerzenie repertuaru dań głównych. Z tego przepisu wychodzą 4 porcje zawierające 429 kalorii , 36 g białka i 20 g tłuszczu każda. Za 2,91 USD za porcję ten przepis pokrywa 22% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 2 osoby były pod wrażeniem tego przepisu. Ten przepis jest typowy dla kuchni amerykańskiej. Ten przepis z Foodnetwork wymaga procentu mielonej wołowiny, oliwy z oliwek, czosnku i kolendry. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 25 minut . Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 58% . Ten wynik jest solidny. Spróbuj indyjskich burgerów z kurczakiem z jogurtową sałatką ogórkową , burgerów jagnięcych z indyka z sosem jogurtowo-ogórkowym i burgerów jagnięcych z czosnkiem i fetą z sosem ogórkowo-jogurtowym, aby zobaczyć podobne przepisy.

Filmy wideo dotyczące przygotowywania różnych dań wegetariańskich w stylu indyjski
Liść bananowca Południowoindyjskie jedzenie #shorts #indianfood #blindian #southindianfood
Mohalla Aapka Ludhiana 2.0 | Uliczne jedzenie IndiiPróbowaliśmy wielu ulicznych głupców w Ludhianie, starając się jak najlepiej poznać Ludhianę. #dilsefoodie #streetfood #blogerjedzenie...
30/- Rs Jumbo Indyjskie śniadanie | Amritsari Kulcha, Chole Kulche, Mathi Chole, Makhani NashtaIndyjskie jedzenie Najlepsze vlogi kulinarne Gazab Nashta | Jedzenie uliczne w Indiach | 30/- Rs Jumbo Indyjskie śniadanie | Amritsari Kulcha, Chole...
Idli Robienie w tradycyjnym glinianym garnku | Indyjskie jedzenie uliczneIdli to popularne danie południowoindyjskie, którym smakują ludzie na całym świecie. Choć sposobów na przygotowanie tego dania jest wiele, jednym z nich jest...
Wskazówki i porady dotyczące posiłków wegetariańskich indyjski
Dodatkowe pomysły na menu związane z potrawami wegetariańskimi indyjski